蘋果冷庫如何儲藏蘋果
2、蘋果冷庫中貯藏蘋果多少都會添加一些化學(xué)藥劑，容易在蘋果上殘留二氧化硫，會引起嚴(yán)重過敏反應(yīng)，所以一些天然的藥劑應(yīng)該盡早的開發(fā)使用，從而確保食品源頭的安全性。
3、蘋果在冷庫中也會呼吸代謝，從而會消耗一部分的水分。不少人都應(yīng)該看到過，把蘋果皮削皮后幾個小時就會產(chǎn)生氧化作用而變黑。所以蘋果貯藏在冷庫中需要保護好蘋果表面，不能受嚴(yán)重擠壓和碰蹭。建議有條件的最好使用小包裝容器保存蘋果，這樣可以最大程度上的防止蘋果的水份蒸發(fā)。
在蘋果的運輸過程中，使用冷藏氣調(diào)集裝箱運輸，保持蘋果在運輸過程中也能及時保鮮。而且在運輸中的效率也可以大大提高幾倍。最近新型的納米硅級氧化物保鮮產(chǎn)品也誕生了，只需要在蘋果或其他水果、蔬菜表面涂抹一層之后即可形成一層保護膜，從而阻擋細菌、微生物的侵襲，以及水份的流失。